Descàrrega en pdf

APERITIU

Pernil Ibèric amb pa amb tomàquet

Micuit ficelle amb melmelada de gerds

Panellet salat de formatge de cabra

Carpaccio de bacallà & de vadella con parmesà

Torrada d' escalivada amb anxova

Xarrup de meló amb menta fresca

Xarrup de salmorejo

Broqueta de llagostí amb kataifi

Pop de patata brava amb cullera

Calamars a l' andalusa

Croquetes baby casolanes

EN BUFFET CALENT

Fideuà amb all i oli
&
Arroç negre amb sipia

DE PRIMER...

Amanida mar i montanya amb espàrrecs de Tudela, pernil d' ànec i gambes & vinagreta de fruits secs

Amanida“Granny Smith” amb gambes, meló francés i vinagreta de Módena

Filet d' Orada amb oli de Siurana amb patates de pobre

XARRUP

De Llimona, al cava, mandarina o frutia de la passió

... I DE SEGON

carn

MiLfulles de vadella amb patata panadera & farcellet de esparrecs de marge

Confit d' anec amb peres al vi del Priorat

Melós d' iberic amb cebetes glasse

o peix

Suprema de llubarro en un llit de patata amb ceba confitada

LLom de lluç amb gules & salsa de cendra de porros

Cua de rap allagostat en llit de rissoto de verdures amb escorta de gambes

POSTRES

Mousse casolà de iogurt amb gelat de cafè irlandès

Bavaroise de crema catalana amb gleat de cafè

Carpaccio de pinya amb gelat de vainilla

Milfulls de pinya amb crema pastissera & gelat de canyella

PASTISSOS

Massini (nata, trufa, crema creemada)

Sacher (cocde xocolata amb melmelada d' albercoc & una cobertura de xocolata negre)

Selva negra (nata & trufa)

San Marcos (nata)

Preu por Persona: 75 € + 8% IVA

El preciu inclou:

• L' aperitiu, buffet calent, un entrant, xarrup, un segon de carn o peix, postre o pastís
• Aigües minerals, Refrescs, Vertmuts y Cerveses
• Celler:
  • Vi blanc – D.O.Penedés
  • Vi negre PERLAT - D.O. Montserrat
  • Cava Brut Nature Parc Samà
• Selecció de cafés & infusions
• Gran zona d' aparcament & acces lliure al Parc Samà per a tots els convidats
• Canon fotogràfic del Parque Samà

Extres opcionals:

• Petits Fours amb els cafès: 2,40 € per comensal
• Carro de licors selectes (whisky malta, etc.): 8 € por consumició
• Combinats: 8 € por consumició
• Decoració floral: 15 € por centre de taula

Forma de pagament:

• 500 € a compte per a la reserva en ferm de la data
• 50% del total 30 dies bans del dia del servei
• 30% la mateixa setmana del esdeveniment
• 20% restant, el mateix día del esdeveniment (abans del servei)