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APERITIVOS

Jamón Ibérico con pan con tomate

Micuit ficelle con mermelada de frambuesas

Panellet salado de queso de cabra

Carpaccio de bacalao & de ternera con parmesano

Tosta de escalivada con anchoa

Chupito de melón con menta fresca

Chupito de salmorejo

Brocheta de langostino con kataifi

Pulpo con patata brava en cuchara

Calamares a la andaluza

Croquetas baby caseras

EN BUFFET CALIENTE

Fideuà con alioli
&
Arroz negro con sepia

DE PRIMERO...

Ensalada mar i montaña con espárragos de Tudela, jamón de pato, gambas & vinagreta de frutos secos

Ensalada “Granny Smith”con gambas, melón francés y vinagreta de Módena

Filete de Dorada con aceite de Siurana con patatas a lo pobre

SORBETE

De Limón, al Cava, Mandarina o Fruta de la pasión

... Y DE SEGUNDO

carne

Milhojas de ternera con patata panadera & atadillo triguero

Confit de pato con peras al vino del Priorato

Meloso de cerdo iberico con cebollitas glaseadas

o pescado

Suprema de lubina en cama de patata con cebolla confitada

Lomo de merluza con gulas & salsa de ceniza de puerros

Cola de rape alangostado en lecho de risoto de verduras con escolta de gambas

POSTRES

Mousse casero de yogur con helado de café irlandés

Bavaroise de crema catalana con helado de café

Carpaccio de piña con helado de vainilla

Milhojas de piña con crema pastelera & helado de canela

TARTAS

Massini (nata, trufa, yema quemada)

Sacher (bizcocho de chocolate con mermelada de albaricoque & una cobertura de chocolate negro)

Selva negra (nata & trufa)

San Marcos (nata)

Precio por Persona: 75 € + 8% IVA

El precio incluye:

• El aperitivo, buffet caliente, un entrante, sorbete, un segundo de carne o pescado, postre o tarta
• Aguas minerales, Refrescos, Vertmuths y Cervezas
• Bodega:
  • Vino blanco – D.O.Penedés
  • Vino Tinto PERLAT - D.O. Montserrat
  • Cava Brut Nature Parc Samà
• Selección de cafés & infusiones
• Gran zona de aparcamiento & acceso libre al recinto de Parc Samà para todos los invitados
• Canon fotográfico del Parque Samà

Extras opcionales:

• Petits Fours con los cafés: 2,40 € por comensal
• Carro de licores selectos (whisky malta, etc.): 8 € por consumición
• Combinados: 8 € por consumición
• Decoración floral: 15 € por centro de mesa

Condiciones & forma de pago:

• 500 € a cuenta para la reserva en firme de la fecha
• 50% del total 30 días antes del día del evento
• 30% la semana del evento
• 20% restante, el mismo día del evento